というお話。あんまり果物臭(笑)いっぱいの流行りのヘイジーは美味しいけれどもどちらかと言えばドライなIPAに惹かれる。そういう意味では志賀高原シムコーIPA は白ワインライクでうます。

某クラフトビール屋さんにて。男性客が店に入ってきた途端プーンと匂った。まぁ不衛生な匂いでは無く化粧品とかコロンとか整髪料とかそういう臭い。でもさ。クラフトビールは匂いも飲むのだよ。あなたが店に入ってきた途端に出ようかと思ったら。クラフトビ…

色々なクラフトと名乗るビールを飲んできているが、時々ベルジャンに立ち戻るとほっとする時がある。それが酵母のせいならベルジャン酵母を売りにした京都ブリュワーでもいいと思うのだがそれともちょっと違う。そも神田のブリュッセルから入って一度はベル…