自分にとってIPAを評価するポイントは何かっていうとグラス感ハーバル感であるということが図らずも明らかになった

個人的な結論から言えばビールにペアリングは不要。ひたすらビールを飲むだけと思っている。もちろん温度の高低くらいには配慮する気はあって度数高めの黒いビアは温度を上げようねくらいには思うけれども。